Desde Restaurante “La Vasca” os ofrecemos una cocina tradicional, sencilla, de toda la vida, basada en productos frescos, siempre de primera calidad y tratando de conseguir los mejores productos de temporada.

Destacamos nuestra propuesta, los entremeses de la casa, que a continuación os detallamos:

Entremeses de la Casa

10 platos de picar para empezar:

- Jamón Ibérico de Bellota (D.O. Guijuelo)
- Gamba fresca de Huelva a la Plancha
- Gamba fresca de Huelva al ajillo
- Almeja Gallega a la marinera
- Langostinos
- Espárragos (D.O. Navarra)
- Hongos Boletus o Perretxicos
- Picadillo de la casa
- Ensalada especial

otras entradas

- Alubias de Vigilia
- Sopa de Pescado
- Menestra de Verduras
- Alcachofa de Navarra con Foie

temporada de setas

(Septiembre-Diciembre; Abril-Junio)

- Hongos Boletus guisados
- Revuelto de Perretxicos del País
- Amanita Caesarea

temporada de caza

- Codornices Silvestres (Agosto-Octubre)
- Perdiz Silvestre estofada (Octubre-Marzo)
- Liebre estofada (Octubre-Marzo)
- Becada o Sorda estofada (Octubre Marzo)

carnes

- Cordero Lechal Asado
- Chuletillas de Cordero lechal
- Chuleta de Ternera
- Solomillo con Salsa de Hongos

casquería tradicional

- Callos caseros
- Asadurilla de Cordero lechal
- Litiruelas salteadas
- Riñones de Cordero lechal a la plancha.
- Cabecillas

pescados

- Merluza nacional a la cazuela
- Salmonetes
- Calamares rellenos en su tinta
- Trucha de Río
- Bonito con Tomate

postres caseros

- Leche frita
- Tarta de Queso
- Tarta de Manzana
- Flan
- Natillas
- Nueces caramelizadas
- Queso fresco de Burgos