Diario de Burgos: Íñigo Ruiz, de La Vasca, pregonero de San Juan del Monte
La Cofradía ha desvelado que el gerente del reconocido restaurante mirandés se encargará de dar el discurso del jueves previo a las fiestas
I.C.G. / Miranda de Ebro – martes, 14 de abril de 2026
La Vasca celebra este año su centenario – Foto: LUIS LÓPEZ ARAICO
Un menú con 100 años de historia
La Cofradía de San Juan del Monte ha anunciado que Íñigo Ruiz Salazar, gerente del emblemático restaurante La Vasca, será el pregonero de las fiestas de San Juan del Monte 2026. El chef se encargará de pronunciar el discurso del pregón, que este año se celebrará el jueves previo al inicio de las fiestas.
Este nombramiento coincide con el 100 aniversario del establecimiento, un hito que la junta directiva ha querido resaltar al elegir a una figura tan ligada a la historia y la gastronomía de Miranda de Ebro. Con esta decisión, el balcón del Ayuntamiento dará voz a un siglo de tradición familiar y compromiso con la ciudad.
La familia Ruiz ha sido siempre muy sanjuanera. Su padre Paco fue uno de los creadores de la cuadrilla de Los Barbies a mediados de los años 50. «Hasta los 12 años nuestros padres no nos dejaban subir al monte porque no iba haber nadie que nos puediera cuidar», relató Ruiz. Sus hermanos con algunos amigos fundaron El Expolio. «Esta era la excusa para subir al monte y pues con 12 años mis hermanos nos cuidaban», comentó Ruiz ayer. Además, Íñigo Ruiz fue el creador de El Garrafón, pero actualmente se encuentra en Los Chaturangas.
